發表時間： 2007-08-09 05:17:49作者：
北京旅遊，我們遭遇了天價水庫魚！再三考慮和商量，我們決定還是把我們被騙的親身經歷貼出來，希望能夠用我們的教訓給廣大遊客們提個醒。
8 月5日（星期天）下午不到2點，我們一行5人（包括一名北京出租車司機）從十三陵出來，雖然我們身上帶著幾千元，幾張銀行卡，但是出於趕時間和能節省就節省的想法，我們就選擇去吃農家菜。按照我們的理解，農家菜應該是那種經濟實惠的。誰知道就在這農家菜館裡面，我們遭遇了天價水庫魚！
一、找飯店，服務員熱情接待讓我們無法拒絕
星期天上午去爬長城，中午實在太餓，於是就近找個地方試試這周邊的農家飯。後來在離十三陵不算遠的地方看見一個店，店門口還挂了幾塊「2005年無投訴單位」之類的牌子，覺得不錯，就車速慢了一下的功夫，那店裡的幾個服務員十分熱情的迎了上來，幾乎讓你沒有拒絕的餘地，讓人頗有些那啥如歸的感覺了，於是一致同意就是這家店了。
二、點菜，服務員微笑介紹特色菜
進了門，服務員倒茶拿菜單，問吃點什麼，同隊的大姐說咱對你們的菜不熟悉，有沒有什麼特色菜之類給介紹介紹，服務員滿臉微笑介紹說，我們有個野菜小炒，30元，是綠色食品，還有一個滷水豆腐，自己用石磨磨的。我們雖然覺得菜有點貴，但是還能接受。然後，大姐又問還有什麼菜，服務員說，你們吃魚嗎？我們這兒有水庫魚，大姐問：水庫魚是什麼魚啊，服務員說：就是水庫裡面的淡水魚。大姐說：魚怎麼個吃法？服務員說：有紅燒的，有油炸的，幾吃的。服務員還介紹一個紅燒肉，我們也要了。等幾個人打算翻菜譜看其他菜時，服務員合上菜譜說，你們五個人這幾個菜就夠了，再點的話肯定吃不完那不就浪費了嘛，大夥一聽都笑了，覺得還真是不錯，主動替客人省錢的店員倒不是哪兒都有，看來北京景點邊飯店的服務態度還真不是一般的好。這就是我們所點的全部菜
三、天價魚上來，卻不告訴我們價格
接著魚也上來了，一個大盤子被幾顆青菜分成四個部分，溜魚片，炸魚排，魚皮等等算四種，服務員把菜一送上桌就馬上出去了，連大姐問這魚多少錢她也沒回答，大家猜測估計是服務員比較忙。然後另一個服務員又送上來一個紅燒魚尾一個魚頭湯，送這個菜的時候我們還沒動筷子，大姐又問服務員這魚多少錢，這個服務員也沒有回答，反而冒了一句「有這麼急著問價格的嗎？」然後就馬上出去了，旁邊幾個人也是餓壞了，野菜三十塊，這水庫裡面的淡水魚就算百八十塊也算不了什麼，一邊說著一邊拿起筷子，剛剛動了一下，在窗外晃來晃去的服務員就進來了。司機追著問了，這魚什麼價錢啊，服務員說：這是鱘魚，206一斤，一共是六斤，一共是 1560元。菜譜上面沒有標明價格。
四、為了討回公道，我們找到經理
1560元一頓飯不是沒吃過，但也要消費得明明白白地吧。我們把想法跟服務員說，服務員一口咬定必須要1560元，我們再三說出她的不合理之處，她馬上由女低音轉女高音「我們就是這個價格，你們不滿意可以立馬去投訴，讓他們立馬來人解決」，態度之惡劣與之前招呼我們下車時完全是判若兩人。
既然談不下去就讓她找經理來，找來的經理也咬定1560元這個價格是很合理的，問他怎麼個合理法他不正面回答，只是說這邊都讓服務員這麼招待，只要客人要點特色菜的，那就不用給他價格，直接上菜，吃完收錢，價格重量都由店裡定，說「有的人就是衝著你這菜再貴我也能吃得起來的」，這麼定價格「我覺得很合適」。
五、看我們錄音拍照，最後決定給我們打折五百元結帳
我剛好帶了個錄音筆在身上，而且幾個人都帶了照相機，於是當著服務員面把過程後半段都錄了下來，菜色菜譜也都拍了下來。然後決定付錢走人，給錢之前讓服務員開發票，發票上沒地方寫買了什麼菜，於是讓服務員單獨寫一張單子，列出我們點的菜名、價格、重量並蓋章。把魚尾巴打包帶上，收了發票和單據出門，把四周地理環境拍了一圈打算上車走人了。
這時候看見那個經理在給聲音最大的那個服務員說著什麼，接著那個大嗓門服務員急急忙忙跑過來說願意退還八百塊給我們，不過我們要把單據和相應的發票退給她，還為她之前的大嗓門向我們道歉。我們不同意，因為即便景點邊價格貴，那也要不了八百塊，眼看談不攏這個服務員的聲音又逐漸從女低音轉女高音，於是大夥不理她又往車上走。這服務員又在經理那邊和我們這邊來回跑兩趟之後終於決定只收五百。
經過總結，發現他們的訣竅是：
熱情攬客，主動服務；菜譜上特色菜的菜名用手工寫在最後一頁而且不署價格；相應特色菜單獨的菜品和價格寫在前面應付檢查；點菜之後馬上收走菜譜，然後快速上菜，上菜後服務員馬上撤出，不給客人問價格的機會，服務員出去後在窗戶邊觀察，只要客人一動筷子，就進來報價格。對價格難以接受的不給錢是不會讓你走的，不過她們理直氣壯的說「你可以去投訴」。但對北京不熟悉，對投訴結果也無法確定，而且往往還急著趕時間的遊人中又有多少人能夠費盡力氣去投訴的？於是這就成了一個讓這些店家可以鑽的空子。
經驗教訓和感受：
咱們不主動惹事，但是遇到事情就不要怕事。要注意不卑不亢，有理有節，保留足夠證據。服務員一開始態度蠻橫，一度還想威脅我們，其目的就是想試探我們，看我們是否嚇住，不敢追究。後來看我們很認真，也很強硬，他們反而露怯了。
8 月5日（星期天）下午不到2點，我們一行5人（包括一名北京出租車司機）從十三陵出來，雖然我們身上帶著幾千元，幾張銀行卡，但是出於趕時間和能節省就節省的想法，我們就選擇去吃農家菜。按照我們的理解，農家菜應該是那種經濟實惠的。誰知道就在這農家菜館裡面，我們遭遇了天價水庫魚！
一、找飯店，服務員熱情接待讓我們無法拒絕
星期天上午去爬長城，中午實在太餓，於是就近找個地方試試這周邊的農家飯。後來在離十三陵不算遠的地方看見一個店，店門口還挂了幾塊「2005年無投訴單位」之類的牌子，覺得不錯，就車速慢了一下的功夫，那店裡的幾個服務員十分熱情的迎了上來，幾乎讓你沒有拒絕的餘地，讓人頗有些那啥如歸的感覺了，於是一致同意就是這家店了。
二、點菜，服務員微笑介紹特色菜
進了門，服務員倒茶拿菜單，問吃點什麼，同隊的大姐說咱對你們的菜不熟悉，有沒有什麼特色菜之類給介紹介紹，服務員滿臉微笑介紹說，我們有個野菜小炒，30元，是綠色食品，還有一個滷水豆腐，自己用石磨磨的。我們雖然覺得菜有點貴，但是還能接受。然後，大姐又問還有什麼菜，服務員說，你們吃魚嗎？我們這兒有水庫魚，大姐問：水庫魚是什麼魚啊，服務員說：就是水庫裡面的淡水魚。大姐說：魚怎麼個吃法？服務員說：有紅燒的，有油炸的，幾吃的。服務員還介紹一個紅燒肉，我們也要了。等幾個人打算翻菜譜看其他菜時，服務員合上菜譜說，你們五個人這幾個菜就夠了，再點的話肯定吃不完那不就浪費了嘛，大夥一聽都笑了，覺得還真是不錯，主動替客人省錢的店員倒不是哪兒都有，看來北京景點邊飯店的服務態度還真不是一般的好。這就是我們所點的全部菜
三、天價魚上來，卻不告訴我們價格
接著魚也上來了，一個大盤子被幾顆青菜分成四個部分，溜魚片，炸魚排，魚皮等等算四種，服務員把菜一送上桌就馬上出去了，連大姐問這魚多少錢她也沒回答，大家猜測估計是服務員比較忙。然後另一個服務員又送上來一個紅燒魚尾一個魚頭湯，送這個菜的時候我們還沒動筷子，大姐又問服務員這魚多少錢，這個服務員也沒有回答，反而冒了一句「有這麼急著問價格的嗎？」然後就馬上出去了，旁邊幾個人也是餓壞了，野菜三十塊，這水庫裡面的淡水魚就算百八十塊也算不了什麼，一邊說著一邊拿起筷子，剛剛動了一下，在窗外晃來晃去的服務員就進來了。司機追著問了，這魚什麼價錢啊，服務員說：這是鱘魚，206一斤，一共是六斤，一共是 1560元。菜譜上面沒有標明價格。
四、為了討回公道，我們找到經理
1560元一頓飯不是沒吃過，但也要消費得明明白白地吧。我們把想法跟服務員說，服務員一口咬定必須要1560元，我們再三說出她的不合理之處，她馬上由女低音轉女高音「我們就是這個價格，你們不滿意可以立馬去投訴，讓他們立馬來人解決」，態度之惡劣與之前招呼我們下車時完全是判若兩人。
既然談不下去就讓她找經理來，找來的經理也咬定1560元這個價格是很合理的，問他怎麼個合理法他不正面回答，只是說這邊都讓服務員這麼招待，只要客人要點特色菜的，那就不用給他價格，直接上菜，吃完收錢，價格重量都由店裡定，說「有的人就是衝著你這菜再貴我也能吃得起來的」，這麼定價格「我覺得很合適」。
五、看我們錄音拍照，最後決定給我們打折五百元結帳
我剛好帶了個錄音筆在身上，而且幾個人都帶了照相機，於是當著服務員面把過程後半段都錄了下來，菜色菜譜也都拍了下來。然後決定付錢走人，給錢之前讓服務員開發票，發票上沒地方寫買了什麼菜，於是讓服務員單獨寫一張單子，列出我們點的菜名、價格、重量並蓋章。把魚尾巴打包帶上，收了發票和單據出門，把四周地理環境拍了一圈打算上車走人了。
這時候看見那個經理在給聲音最大的那個服務員說著什麼，接著那個大嗓門服務員急急忙忙跑過來說願意退還八百塊給我們，不過我們要把單據和相應的發票退給她，還為她之前的大嗓門向我們道歉。我們不同意，因為即便景點邊價格貴，那也要不了八百塊，眼看談不攏這個服務員的聲音又逐漸從女低音轉女高音，於是大夥不理她又往車上走。這服務員又在經理那邊和我們這邊來回跑兩趟之後終於決定只收五百。
經過總結，發現他們的訣竅是：
熱情攬客，主動服務；菜譜上特色菜的菜名用手工寫在最後一頁而且不署價格；相應特色菜單獨的菜品和價格寫在前面應付檢查；點菜之後馬上收走菜譜，然後快速上菜，上菜後服務員馬上撤出，不給客人問價格的機會，服務員出去後在窗戶邊觀察，只要客人一動筷子，就進來報價格。對價格難以接受的不給錢是不會讓你走的，不過她們理直氣壯的說「你可以去投訴」。但對北京不熟悉，對投訴結果也無法確定，而且往往還急著趕時間的遊人中又有多少人能夠費盡力氣去投訴的？於是這就成了一個讓這些店家可以鑽的空子。
經驗教訓和感受：
咱們不主動惹事，但是遇到事情就不要怕事。要注意不卑不亢，有理有節，保留足夠證據。服務員一開始態度蠻橫，一度還想威脅我們，其目的就是想試探我們，看我們是否嚇住，不敢追究。後來看我們很認真，也很強硬，他們反而露怯了。
