經常貧血 可多吃金針雞湯 冷膠凍

經常貧血的人，可以吃點合適的藥膳減少發生的機會。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，金針雞湯能補血健身，適合各種貧血的人，以及因為貧血所引起的身體虛弱、頭暈、心悸等症狀的人食用。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

藥膳冷膠凍可大補氣血，健脾安中，適合貧血引起臉色蒼白、精神倦怠、四肢冰冷的人食用。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

林高士醫師指出，金針雞湯需準備當歸2錢、黃耆3錢、枸杞3錢、丹參2錢、土雞1只、干金針適量、生薑3片、米酒1大匙、鹽巴2小匙。

做法分三步驟，

第一，先將當歸、黃耆、枸杞、丹參放入鍋子內，加3杯水，等水燒開後轉小火熬至剩1杯，之後過濾取藥汁備用。

第二，將土雞去內臟洗淨，然後切成塊、川燙一遍，再把金針拿去泡水，等泡軟後一起放入鍋子裡，再倒入藥汁，酌加生薑、米酒、鹽巴、適量的水，水量多寡以淹沒土雞為佳；

第三，在鍋子上加蓋，然後放入電鍋，在外鍋倒入適量的水，等蒸熟後即可食用。

藥膳冷膠凍需準備當歸2錢、黃耆10錢、紅棗5粒、新鮮牛肉適量、豬皮4兩、米酒半杯、冰糖2大匙。

做法分三步驟，

第一，先將當歸、黃耆、紅棗一起放入鍋子內，然後加水5杯，等水燒開後轉小火熬約半個鐘頭，之後過濾取藥汁備用。

第二，把牛肉、豬皮洗乾淨，然後放入鍋子內，加6杯水之後，用小火慢慢熬煮，等牛肉爛熟後取出牛肉，再加入藥汁一起煮，直到熬至湯汁黏稠後，取出豬皮，加上米酒、冰糖、切成小塊的牛肉，再熬煮10分鐘即可；

第三，等湯汁稍涼後，放入冰箱，等料理結成膠凍後，可切成小塊

来源:新生報

短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。

---

【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。