全美中餐廳5年關1200家 首代移民反覺欣慰?(圖)
在全美各地都會區餐廳數量當中,中餐廳佔有的比率逐漸下跌,許多中餐廳的負責人卻頗感欣慰。(圖片來源:Adobe stock)
【看中國2019年12月27日訊】過去五年來,在全美各地都會區餐廳數量當中,中餐廳佔有的比率逐漸下跌,許多中餐廳的負責人對於兒女沒有興趣接手,頗感欣慰。
根據紐約時報報導,來自大陸的謝湯姆(Tom Sit,音譯)買下位在哈德遜谷(Hudson Valley)的吳氏餐廳(Engs)迄今已有40多年,如今開始考慮退休。
謝湯姆大半輩子的時間,與妻子每週七天都在餐廳忙著,每日工作12小時;他從年輕到步入老年,都在同一個廚房掌廚,若有熟客上門,他會安排客人坐在三個女兒寫功課的桌子用餐。
在20年前,妻子堅持下,謝湯姆才開始每一週休息一天。他已76歲,且即將升格當外公,每週工作仍然長達80小時,體力愈來愈吃不消。他的三個已經成年的女兒都有大學學歷,也都有高收入工作,因此對於接手父親的中餐廳是毫無興趣。
謝湯姆的狀況便是現今全美各地許多中餐廳的縮影,餐廳老闆年邁即將退休,但下一代卻不想接管事業。而這些餐廳老闆的兒女在美國成長、受教育,並追求自己的職業發展,他們所從事的專業工作和需要耗費大量勞力的餐飲業截然不同。
據評價網站Yelp最新統計顯示出,全美規模最大的前20名都會區內,中餐廳在當地所有餐廳當中佔有比率持續變少,從五年前平均的7.3%一路縮水到目前的6.5%。若換算成餐廳數量,五年來全美前20名都會區內共計減少了1200家中餐廳;但是就在同期之間,這20個都會區內總共卻新增了15,000家餐廳。
就算在擁有著歷史最悠久中國城的舊金山,中餐廳佔了當地餐聽數量比率在過去五年間,也自10%滑落到8.8%。
據紐約時報分析,第二代不願接班,就是中餐廳持續減少的主要原因。
「幸運餅編年史」(The Fortune Cookie Chronicles)的作者、記錄片「尋找左宗棠雞」(The Search for General Tso)的製片李珍妮(Jennifer 8.Lee)表示,由第一代移民創立的中餐廳逐漸歇業,其實已反映出一段成功的故事,「這些人到美國落腳之後,辛苦開餐廳把孩子養大,而現在他們的兒女已經不需要再靠餐廳維生了。」
責任編輯:許天樂
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 忽必烈的「諸葛亮」元初蓋世奇才劉秉忠(組圖)
- 它們無形卻真實存在 歐洲的「精靈」(圖)
- 花蓮7.2強震 世界看見不一樣的臺灣(組圖)
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 英預言家:2020年中國發生革命 金正恩逃中國(圖)
- 鄭中原:徐才厚埋伏要命機制 習連升百將無用(圖)
- 月球存在神秘生物 霍金警告人類莫登月(圖)
- 震驚!女子自稱已250歲 來自神秘星球(圖)
- 江澤民背後捅刀 趙紫陽被秘密流放到貴州(組圖)
- 2020 中國歷史性的大機會!(圖)
- 一天內接5通借錢電話 台學者:馬雲在示警(圖)
- 偷渡客注意:被抓到不給庇護 不送回國 而是送到這國(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 瘦身餐盤食譜 蒜味香料孜然排骨(組圖)
- 中國央行「不滿」 明示會在必要時賣出國債(圖)
- 朝鮮3連攻?糞便氣球、火箭炮、GPS干擾戰(圖)
- 古語「錢不二 酒不三 吃不四」啥意思?(圖)
- 「九毒日」即將到來 要特別注意這些事(圖)