聖誕餐當前 營養師分享這樣做防熱量超標(組圖)
美食當前,注意幾點小技巧就能夠盡興享用。
聖誕佳節即將來臨,親朋好友歡聚一堂,免不了準備各種美食佳餚,香氣撲鼻的烤雞、肥嫩飽滿的炸豬腳、鬆軟可口的蛋糕,還有又酸又甜的果汁,讓人忍不住垂涎三尺想要大快朵頤。
相信不少人擔心享受佳餚後熱量超標,在吃美食的當下瞻前顧後,臺灣知名營養師杯蓋(本名蕭瑋霖)在粉專表示,其實大啖美食可以不用有太多的罪惡感,他分享兩個觀念來規劃平衡一日的卡路里攝取,另外,享受美食時注意幾個小技巧,就能夠吃得開心,也可以預防熱量超標。
觀念一 心態調整
營養師表示,既然都花錢了,就開心的吃。基本上吃一餐大餐的影響有限,如果真的感到罪惡,可以從其他餐來做適度調整,透過整日分量控制,也可以吃得很開心。
如果晚上吃聖誕大餐,白天可以蔬食為主。
觀念二 先確認大餐食物的類型
瞭解食物類型,就能夠安排其他餐的分量,像是如果晚上想要吃燒烤,白天就以蔬食為主;而火鍋或合菜,可以多搭配蔬食,相對下就比較均衡,所以白天可平均減少分量,這樣晚上就可以吃比較多。營養師指出,透過不同類型食物的分配,把特定營養素移到大餐的時候攝取也是不錯的方法,但隔天還是建議要恢復均衡飲食、搭配適度運動。
健康用餐的小技巧
技巧一 當日飯量減半
吃聖誕大餐的當日飯量減半,減少飯量可以大幅減少熱量攝取。
技巧二 控制飲酒量
杯蓋營養師提醒大家務必控制飲酒量。酒精是造成體脂累積的最大元凶,要特別注意,千萬不要喝太多。如果要喝,控制在一杯啤酒的量就好。
技巧三 甜點糖飲二選一
吃大餐的時候,不要狂灌飲料或是吃甜點,二選一,吃一份就好,否則對身體負擔很大。
技巧四 醬料減半
不管是火鍋或是燒烤類,通常都會沾很多醬,但無形中鈉含量就偏高,杯蓋營養師建議用餐時醬料減半為佳。
健康無糖茶飲可有助於消脂。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)
技巧五 選擇健康無糖的茶飲
杯蓋營養師分享,用餐時可選擇有健康食品標章,無糖且無熱量的茶飲來減少負擔。這點呼應到技巧三,點心及含糖飲品二選一,因此杯蓋營養師建議配餐的飲品,可以選擇飲用無糖的茶飲。
有些人會問說,如果要吃大餐,可不可以只吃一餐?杯蓋營養師認為,基本上不建議這樣做,因為通常只吃一餐,整日熱量還是不夠,這樣反而會影響到基礎代謝率,甚至是影響健康,建議還是要吃到均衡飲食的分量。
另外大餐後如果想減輕油膩負擔,杯蓋營養師指出可以多吃蔬菜,增加膳食纖維攝取,以及選擇解膩茶飲,減少身體負擔,最後免不了的還是要運動,藉由增加運動量來協助熱量的消耗。
来源:看中國
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